Panna cotta aux fraises
4
Personnes
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
250
g de
fraises
15
cl de
lait
25
cl de
crème entière liquide
50
g de
sucre en poudre
3
feuilles de
gélatine
1
gousse de vanille
1
cuillère à soupe de
jus de citron
Préparation
- Mettez les feuilles de gélatine à ramollir pendant 10 min dans un bol d'eau froide
- Fendre le gousse de vanille en deux et récupérez les graines en grattant à l'aide d'un couteau
- Faites bouillir la crème avec le sucre, la gousse et les graines de vanille
- Hors du feu, incorporez la gélatine essorée et retirez la gousse de vanille
- Mélangez jusqu'à dissolution complète de la gélatine
- Versez dans des ramequins
- Laissez refroidir avant de placer au frais au moins 3 h
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en cubes
- Arrosez de jus de citron et de 3 cuillères à soupe de sucre
- Couvrir et réservez au frais
- Versez les fraises sur les panna cotta au moment de servir.
